カリフォルニアのトップクラスのワイナリーでコンサルタント・ワインメーカーをしているトニー・ソーター(Tony Sorter)が1975年に自分のワイナリーとして作ったもので、ピノ・ノワールを中心に栽培している。彼はぶどう畑の管理とワイン醸造のどちらにも長けていると評判が高い。彼のピノ・ノワールの作り方は、ポンプによる果汁の移動が必要ないように丈の低いタンクを用いて、原則的に自然酵母を使うことを前提としている。それぞれのロットは別々に保存されブレンドされる。こうしてできたピノ・ノワールはフレッシュな時に飲むのが良いと評価されている。

1982年に設立されたエチュードは、収穫のずっと前にぶどう園でワイン造りが始まり、優秀なぶどうの栽培が優れた品種表現と繊細なワインを作ることができるという哲学に基づいています。ワイン醸造所がピノ・ノワールの伝統を継承し続ける中、この精神は揺るぎないものである。

エチュード詳細と地図

AVA:カーネロス
赤ワイン:カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール
白ワイン:シャルドネ
ロゼワイン
1250 Cuttings Wharf Road、Napa CA 94559
(707)257-5782 | (877)586-9361(フリーダイヤル)
CS_ETUDE@ETUDEWINES.COM

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